Presentato a New York il vino "Rom'antico". A brindare oltreoceano per far conoscere questo particolarissimo nettare degli dei prodotto nella zona delle Colline Romane, anche negli Usa, il presidente della Provincia di Roma, Enrico Gasbarra e l'amministratore dell'Agenzia del Vino, Luca Nitiffi. L'idea di produrre un vino di grande suggestione e qualità, spiega l'Agenzia del Vino, nasce dall'esigenza di collocare l'Agenzia sul segmento centrale del mercato, lì dove si concentrano le attenzioni dei consumatori più attenti e che cercano un "vino di tutti i giorni", con un rapporto ottimale qualità-prezzo e caratteristiche innovative ed evocative di packaging. Il Rom'antico è un IGT del Lazio, bianco. Le uve sono una selezione di malvasia puntinata del Lazio e di trebbiano: l'uvaggio unisce la morbidità della malvasia al gusto più secco del trebbiano ed i terreni vulcanici garantiscono un retrogusto bene equilibrato così da fare del Rom'antico un vino facilmente adattabile a diversi piatti, comunque da servire freddo. Il grado alcolico è di 13 gradi ed il prodotto possiede un corpo adeguato per essere stimato anche dai consumatori più esigenti. Il Rom'antico, benché IGT, garantirà - anche oltre l'85% previsto dalla norma - una provenienza delle uve non solo dalla regione, ma da una precisa zona delle Colline Romane. Infatti, gli accordi con i produttori ed i trasformatori riguardano essenzialmente il territorio di valle Marciana, posta negli immediati dintorni di Grottaferrata, verso Marino. Le produzioni del Rom'antico si sviluppano sulle pendici più esposte di valle Marciana, nei versanti rivolti verso sud e sud-ovest, dove il sole batte incessantemente per molti mesi, garantendo un alto grado zuccherino ed uve ricche di aromi. Inoltre, le produzioni sono biologiche, grazie ad una conduzione attenta dei produttori, capaci di gestire la complessa lotta ai parassiti della vite e dell'uva con mezzi moderni ed a basso impatto ambientale così da garantire al consumatore l'assenza di residui di fitofarmaci, eliminando anche quelle pur minime percentuali ammesse per legge. La vinificazione è in bianco ed a freddo, con grande attenzione alla manipolazione dei prodotti fin dalle fasi di raccolta: fatto permesso dalla grande maestria della manovalanza e dalla disponibilità, nelle cantine, di una impiantistica adeguata. Il prodotto lavorato con grande attenzione giunge, pertanto, ad uno stabile equilibrio di corpo e di aromi, secondo le migliori tradizioni della vitivinicoltura della nostra Provincia.